อาหารรสเผ็ดไม่ได้แย่เสมอไป แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน | การรับประทานอาหารรสจัดและเผ็ดไม่เพียง แต่มีผลเสียเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วยนะรู้ยัง

นิวเดลี: คุณเป็นคนที่ไม่กินพริกเขียวด้วยหรือเปล่า? ได้ยินชื่อของ gol gappas ฉุนถั่วสไปซี่และถั่วชิกพีทำให้น้ำลายสอหรือไม่? ชอบกินเผ็ดเป็นพิเศษด้วยหรือเปล่า? หากคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้คือใช่อย่าเพิ่งคิดว่าอาหารรสเผ็ดและเผ็ดเป็นอันตรายต่อสุขภาพเท่านั้นเพราะวิทยาศาสตร์อยู่ในความโปรดปรานของคุณ ได้คุณสามารถทานอาหารรสเผ็ดได้ แต่ไม่ จำกัด ปริมาณ อบเชยขมิ้นกระเทียมขิงและพริกเป็นเครื่องเทศบางชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน

อาหารรสจัดมีประโยชน์มากมาย

1. เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก – ไม่ใช่การศึกษาเดียว แต่มีงานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าเครื่องเทศเช่นพริกเขียวและพริกแดงพริกไทยดำขมิ้นอบเชยเป็นต้นช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกาย และช่วยในการลดความหิวซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก ในการศึกษาเกี่ยวกับขมิ้นพบว่าไขมันในขมิ้นยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศบางชนิดที่ไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานหลังจากรับประทานอาหาร นอกจากนี้ปริมาณไขมันและแคลอรี่ในเครื่องเทศเหล่านี้ยังต่ำมากอีกด้วย ดังนั้นจึงช่วยในการลดน้ำหนัก

อ่านเพิ่มเติม – อาหารรสเผ็ดช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

2. เป็นประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงมะเร็ง – ในกระดาษชิลีเช่นพริกไทยพบส่วนประกอบที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งช่วยชะลอและทำลายเซลล์มะเร็ง เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้มะเร็งสามารถป้องกันไม่ให้เติบโตและแพร่กระจายได้ การศึกษาของ UCLA ยังเปิดเผยว่าแคปไซซินยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากในการศึกษาที่ทำกับหนูในขณะที่ไม่มีความเสียหายต่อเซลล์ที่แข็งแรง

3. เครื่องเทศป้องกันการติดเชื้อ – เครื่องเทศเช่นยี่หร่าและขมิ้นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านจุลชีพที่ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (Bacteria) ในร่างกาย ในกรณีนี้จะช่วยให้ห่างไกลจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ

ยังอ่าน – มีประโยชน์มากมายในเครื่องเทศรสชาติและการดูแลสุขภาพเหล่านี้ด้วย

4. เครื่องเทศต่อสู้กับการอักเสบ – เครื่องเทศเช่นขมิ้นขิงและกระเทียมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ไม่ได้ใช้ในปัจจุบัน แต่ในอายุรเวทเป็นเวลาหลายศตวรรษโรคข้ออักเสบปวดศีรษะคลื่นไส้และโรคแพ้ภูมิตัวเอง ที่เกิดขึ้นในการรักษา

5. อาการซึมเศร้ายังคงอยู่ในการควบคุม – การรับประทานอาหารรสจัดและเผ็ดจะเพิ่มการผลิต Serotonin (Feel Good Hormone) ในร่างกายซึ่งช่วยในการควบคุมความเครียดและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้อาหารรสเผ็ดยังช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ แต่บริโภคในปริมาณที่ จำกัด

อ่านเพิ่มเติม – มีข้อเสียของการกินถั่วฝักยาวอย่าลืมกินในโรคเหล่านี้

ข้อเสียของอาหารรสเผ็ด

– การรับประทานอาหารรสจัดมากเกินไปทำให้เบื่ออาหารมีไข้เหงือกบวมและมีเลือดออกทางจมูก

สตรีมีครรภ์และผู้ป่วยกองพะเนินไม่ควรรับประทานอาหารที่มีพริกและเครื่องเทศ

– อาหารที่เผ็ดเกินไปจะทำลายตาของเราและยังอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกลิ่นปาก

– การกินเผ็ดและเผ็ดมากขึ้นอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารหลายอย่างเช่นความเป็นกรดและแผล

คลิกที่นี่เพื่ออ่านบทความเกี่ยวกับสุขภาพอื่น ๆ